家里这两天吃了几次玉米粥，不是那种小粒的小碴粥，感觉这这种玉米粥，饱腹感很强，吃了不多少，就有饱胀感。
现在很多人都想减肥，总想不吃早餐或者晚餐。其实减肥也是一餐也不能少的，因为保证三餐，才能保证一天的总能量和营养的均衡。
不过如果担心自己能量过量的话，可以晚餐吃些低能量的食物啊。
像我说的玉米粥就很好，即使吃的不多，但因为饱腹感强，不容易晚上饥饿，免得再坚持不住，饥不择食，吃些小食品。而且玉米膳食纤维高，还可起到降脂作用。如果不喜欢喝玉米粥，可以买些玉米棒，平时煮好，冻上，晚上可以热半个至一个当晚餐，方便。
还有，就是晚上可以蒸地瓜或者土豆，也是替代主食，二两左右就可以，相当于二两米饭的量吧。地瓜和土豆富含碳水化合物，可以提供能量，保证血糖，但总热量比同等米饭要低的。
但也要做些菜的，如果单纯从减肥角度，可以做点凉拌菜，或者汤菜，油质少，热量低。如果夏天的话，可以蘸酱菜。不过这个季节凉拌菜适当放些葱、姜、蒜、辣酱油，因为秋冬季节天凉，可以缓解凉菜的凉性，免得吃寒了脾胃。
但不是很建议长期这么吃，毕竟玉米、地瓜、土豆的蛋白质生物价比较低，体内利用率低，影响蛋白质摄入。最好还是和大米搭配，做粥可以的。
当然，晚上一餐只能帮助您控制能量，或者避免晚上血脂升高，想真的减肥，还是要很好的搭配一天的饮食，包括运动。
玉米粥的做法
1.锅里添凉水，扔进去一小把花生，大火烧开。
2.玉米粉适量，倒入小盆中。
3.倒入适量水，用筷子搅拌均匀。凉水温水都可以。
4.水开后，倒入搅拌好的液体，关键的一步来了。
5.玉米粥成功的关键是，从倒进去的那一刻开始，自始至终一直用铲子顺时针搅拌，直到表面全是白沫，体积膨大。
6.盛一碗热粥，搭配小咸菜和馒头，十分养胃。
（责任编辑：张小凤）
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