首先低热量饮食
从营养角度讲,能量的摄入大于消耗就会引起脂肪的储存,导致发胖。反过来说,能量的摄入少于消耗,就会促进脂肪的动用,就会减肥。因此,减肥饮食首先是低热量饮食。要保证能量的摄入少于支出。一个成年人每日能量摄入1200千卡以上才能维持体重,如果每日能量摄入低于1000千卡就会引起体重下降。因此一般肥胖的成年人减体重可以从每天1200千卡的食谱开始,逐渐减少饮食总热能的摄入。对于中度以上肥胖的成年人,可以从每日1500千卡食谱开始限制饮食,以后再根据情况逐渐调整食谱。但是,需要注意的是,人体能够长期耐受的最低安全量是每日800千卡,低于800千卡可能会出现酮症,危害身体健康。
要避免不吃主食
我们吃的饭,包括米饭、馒头、面条等,是我们的主食,主要提供碳水化合物,是我们每天能量的主要来源。每100克大米或面粉大约提供343千卡热能。减体重饮食要适当限制主食的摄入,具体应该吃多少,应该结合具体情况以及工作活动能量的消耗,因人而异。但是,要避免出现不吃主食走极端的情况。
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