燕麦片之所以能减肥，是因为燕麦含有丰富的可溶性纤维，有助于控制热量的摄入，使体重下降。而且可溶性纤维物质在人体肠道中会形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感。燕麦所含的可溶性纤维是百米的12倍，是白面包的3倍。可以说，燕麦是最佳的减肥食品之一，也是日常健康食物。
燕麦还含有多种维生素，并容易被人体吸收。在减肥的同时增加必须的营养，避免因消耗过量而导致身体不适。因为在减肥的过程中，在消耗脂肪的同时，也要消耗一定的蛋白质。只有保证营养摄入充分，才能保证身体的健康。此外燕麦还可以降低胆固醇，维持肠道健康。
牛奶燕麦粥
材料：牛奶，燕麦米，白糖。
做法：
1.将燕麦米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量的清水。
2.将砂锅置火上，跟平常煮粥一样。
3.待粥熬至八成熟的时候，淋入牛奶搅拌均匀，再次煮沸时，加入白糖搅拌均匀即可。
芋头燕麦粥
材料：芋头，燕麦米，蜂蜜。
1.芋头洗净去皮，切成斜刀块；燕麦米淘洗干净，一同放入锅中，倒入适量的清水。
2.将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟。
3.将粥盛入碗中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。
玉米粉燕麦粥
材料：玉米面，燕麦粥。
做法：
1.燕麦米淘洗干净，用冷水浸泡两个小时，捞起沥干水分，放入锅中，加水煮至米粒开花。
2.将玉米粉用冷水调匀，慢慢倒入燕麦粥内，同时用勺子不断搅拌。
3.待玉米糊煮沸之后，改小火熬15分钟即可。
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