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兔肉
兔肉与其它畜肉的成分有所不同,其所含蛋白质较多,每100克兔肉中含蛋白质克;含脂肪少,每100克仅含脂肪克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是胖人十分理想的肉食选择。
鸡肉
在100克鸡肉中,含热量104卡,蛋白质克,脂肪克,胆固醇57毫克,维生素A9毫克,维生素毫克,维生素毫克,维生素毫克,钙1毫克,磷179毫克,铁毫克,钠94毫克。
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼肉的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。因此,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
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