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夏季减肥食谱之秋葵小炒

2015-07-14 10:43来源:99健康网

导语
秋葵小炒是清肠功能很好,营养很丰富的一道菜,且具有很好的减肥效果,下面小编就来跟大家分享下秋葵小炒的具体做法。

清肠又减肥的秋葵小炒 秋葵小炒有什么作用 秋葵小炒的功能作用

  秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维,其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的,膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的, 所以秋葵具有减肥、清肠的神奇作用。新鲜的秋葵最适合在夏秋季食用,又美味又健康

  食材主料秋葵250g腊肠100g银耳10g辅料油1大勺盐1小勺

  做法

  1.准备原料

  2.银耳放水中浸泡半天

  3.清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵

  4.腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟

  5.放凉后,将腊肠切成小片

  6.秋葵清洗干净后,切成片

  7.蒜切片、葱姜切末备用

  8.锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干

  9.锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香

  10.将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒

  11.然后加入焯熟的银耳

  12.翻炒均匀

  13.最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅

  小贴士

  1、秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在

  2、银耳在下锅翻炒前,一定要下锅焯熟,否则炒的时候会崩锅 

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