大家都知道，坚果类的零食因为油脂含量高，所以热量也不低。对于那些为了保持身材的小仙女，坚果就进入了她们的黑名单。不过，对于减肥来说没有绝对不能吃的东西，只有量的问题，那么坚果热量那么高，减肥能吃吗?

　　坚果类因为油脂含量很高，所以热量确实不低，通常都有六百多大卡/100克。

　　但是，也不用被热量吓着，对于减肥来说，没有绝对不能吃的食物，一切都是量的问题。而且研究证明坚果是可以减肥的!科学家分析了803位被研究者的饮食习惯发现，那些食用最多松子、杏仁、核桃等树生坚果的参试者比食用最少坚果的参试者的肥胖率要低37%~46%。

　　另外，bbc也有一个纪录片有过报道，科学家让两组胖子，一组正照常饮食，一组每天吃一点核桃，最后发现，吃核桃的那组平均体重变瘦了!

　　最主要的原因是，坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，热量低，饱腹感强。

　　但是，九姑娘也说了，这是一个量的问题，如果你每次一包腰果下肚，热量肯定是超标了。健康的坚果食用量是每天20-30克。也就是一小把而且，最佳食用时间是下午加餐或者某一餐前吃，不要当做零食!不要当做边看电视边吃的零食!

　　吃坚果不长胖的几个小窍门：

　　1、寻找坚果的“好基友”

　　饭后一边看剧吃坚果，不知不觉你就吃多了。有研究证明，如果把坚果加入一餐中，搭配淀粉类食物吃，能够让饱腹感更持久。所以，坚果不要放在饭后吃，而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。

　　2、挑选“难吃”的坚果

　　人之初，性本“懒”，轻松进嘴的东西我们随手抓来就吃。但是要辛苦剥壳才能吃到嘴，人就懒得吃，吃的速度会慢很多，进食量自然也少。为了避免自己把持不住，贪吃了坚果，大家可以挑选一些难剥开的坚果，比如南瓜子、松子、带壳核桃等。

　　3、不吃油炸坚果

　　油炸花生、炸杏仁等味道虽好，但是脂肪更多，热量更高，而且B族维生素被破坏了。为了吃的健康放心，大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。

　　当然了不同的坚果营养价值不一样，我简单说几个坚果，对比一下。

　　杏仁：

　　1、杏仁被称为“抗癌之果”。主要是其含有苦杏仁苷，能够选择性的破坏癌细胞。

　　2、不仅能有效控制体内胆固醇的含量，还能降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

　　花生：

　　1、花生中钙含量极高，能够促进生长发育。

　　2、花生中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能够缓解脑功能衰退、增强记忆力。

　　3、花生中的油脂多为亚油酸，能避免胆固醇在体内沉积，降低体内胆固醇。

　　开心果：

　　1、开心果被誉为“心脏之友”。富含精氨酸，可以缓解动脉粥样硬化的发生，能助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险。

　　2、开心果的紫红色外衣中含有花青素，是一种天然的抗氧化剂，而且果仁中含有丰富的叶黄素，对保护视力很有帮助。

　　核桃：

　　1、核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质。所以，吃核桃补脑，并不是“以形补形”噢~

　　2、除了补脑之外，核桃还能缓解压力、降低血糖等功效。

　　松子：

　　1、松子中油脂含量比较丰富，多为不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。

　　2、而且还能软化血管，润肠通便。被称为“长寿之果”。(参考网站：漂亮女人网)

（责任编辑：张小凤）

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