八角可以减肥吗 八角的热量

热门文章排行榜 >>2017-03-30 14:20来源:99健康网
导语

八角,又称茴香、八角茴香、大料和大茴香,是人们常用的一种调味品,那么作为一种调味品你知道八角的热量有多高呢?

八角可以减肥吗 八角的热量高吗 八角的营养价值

  八角的热量以及减肥功效

  别名:大茴香、大料

  热量:281大卡(100克)

  分类:调味品

  评价:

八角可以减肥吗 八角的热量高吗 八角的营养价值

  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)281.00

  碳水化合物(克)32.40

  脂肪(克)5.60

  蛋白质(克)3.80

  纤维素(克)43.00

  维生素A(微克)7.00

  八角的营养价值

  含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚、黄樟醚,茴香醛、茴香酮水芹烯等。

  还可以提取莽草酸,是制取抗流感药物达菲的主要原料。莽草酸存在于大量高等植物或微生物。由于八角科植物的果实中含有较大量的莽草酸,在八角的甲醇提取物中 能含有超过10%的莽草酸,所以才经常被作为提取莽草酸的资源植物。

  八角的吃法

  1.八角在烹饪中应用广泛,主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲;

  2.炖肉时,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香;

  3.做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角同煮,最后放些香油,这样做出的菜有浓郁的荤菜味;

  4.在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时,放入八角则会别具风味。

(责任编辑:张小凤)

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