小米粥的热量以及减肥功效
热量：46大卡（100克）
分类：五谷类
评价：小米粥含水量极高，热量极低，但不含膳食纤维，推荐减肥期间作为粗粮搭配主食食用。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）46.00
碳水化合物（克）8.40
脂肪（克）0.70
蛋白质（克）1.40
纤维素（克）一
维生素A（微克）一
度量单位
度量单位热量（可食部分热量）
1碗（小碗）小米粥（300.0克）138大卡
标准（100克）46大卡
小米粥的营养价值
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
如何挑选小米粥
1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。
另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
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