一项研究显示，在餐前饮两杯水的人比那些只计算卡路里的节食者减肥效果明显。虽然减肥药可降低身体吸收脂肪的能力或者影响大脑中的化学物质，但水只是充满胃部。此外，水还没有热量，而且随处可得。美国研究人员对那些餐前饮用一品脱水的减肥者和那些只关注吃什么的减肥者进行了减肥效果的比较。在3个月期间，餐前饮水的人平均减肥15.5磅，比不饮水的人多减5磅之多。
研究人员在美国化学学会的年度大会上公布了他们的这一发现。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达·戴维说：“人们应该多喝水，少喝含糖的高热量的饮料。喝水是控制体重的一种简单方法。”在之前的研究中，她发现，餐前饮水的人每餐少摄入75卡到90卡热量。一天中就少摄入近300卡热量，相当于一个丹麦馅饼或者1.5品脱啤酒。戴维表示，喝水减肥的秘密相当简单，胃里装满水，人们就会有饱腹感，进食就少。但是，英国营养基金会表示，与喝水相比，汤、炖菜、意大利面食和其他含水食品不利于减肥。
肥胖专家迈克·里恩说：“如果想要减肥的话，我经常建议患者在餐前喝一杯水。虽然没有明显效果，但也不存在什么问题。”这位格拉斯哥大学教授指出，水果、蔬菜和麦片粥含热量较少，也有助于增进饱腹感。但是，他警告，在短时间内饮下大量水可能导致痉挛、脑胀甚至死亡。
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