定期不吃饭，人会更长寿——这是近年最震撼的医学发现。
20世纪30年代，美国多个地区遭遇可怕的干旱和沙尘暴，祸不单行，美国又措手不及地迎来经济大萧条，举国食物短缺，老百姓饥一顿饱一顿，艰难度日。你或许会认为，在这种恶劣条件下，人们一定会短命，然而统计结果让人大吃一惊——1929年至1933年，美国居民的寿命竟然延长了6岁！从此，断食的价值开始被医学界重视。
BBC纪录片惊人发现
轻断食减脂又益寿
2012年，BBC向医学博士Michael Mosley发出邀请，双方合作拍摄了纪录片《Eat，Fast and Live Longer》（《进食、断食与长寿》），用现代医学方法测试断食的效果，实验证明，人类经过轻断食后，体脂率明显下降，疲劳感大为缓解，精力充沛十足，新陈代谢更佳，类胰岛素一号生长因子浓度下降，患多种癌症风险降低。纪录片引爆了BBC收视狂潮，收视率超过同期伦敦奥运会，也让断食瘦身饮食风潮蔓延全球。
这一风潮已经蔓延到中国，辟谷和瑜伽断食悄然升温，不少都市人群参加相关训练营，断食五谷主食和肉类，通过调整呼吸抵御饥饿，期望实现延年益寿。但这种断食方式较为“高阶”，不但要1至2周时间停工配合，还要长时间抵抗食物的诱惑，因此参与人数相对少。此时，轻断食排毒果蔬汁在都市中悄然兴起。
轻断食并非完全不吃，而是每日仅摄入800卡路里以下热量，比全断食更舒适，减脂排毒效果同样十分明显。轻断食期间需饮用果蔬汁，不能添加糖或任何人工添加剂，并且必须慢速榨取，现榨现喝。果蔬汁富含各类维生素A、C、E，胡萝卜素、多酚和膳食纤维，营养丰富，促进新陈代谢，抗氧化防衰老，且热量极低，饮用方便且口感美味，是国际公认的轻断食最佳选择。
每周任意两天轻食，其他5天正常饮食
适度的轻断食，给身体带来的益处远远超出你的想象，首先，它可以让身体不用辛苦一直消化食物，肝脏也有时间可以修复受损细胞，进行排毒。而且，由于一周只有两天执行轻断食，不影响我们的生活质量，还是可以跟朋友聚会，也不需要看着别人吃美食，而自己只能很可怜地吃蔬果。你完全可以自由选择适合轻断食的日子，努力执行一天后，明天又可以吃想吃的食物，身体也在这天得到适当的休息与修复。而在断食期间，你并不是完全不吃任何东西，而是将分量降到平日的1/4，实施起来非常简单，更有利于长期执行。
HOW TO DO
在5：2轻断食方案中，迈克推荐了许多西方饮食，我们选择了一个快速选择食物份数的方式如下：断食日一天建议男生摄取六百卡，女生摄取五百卡，分配成早餐跟晚餐。
早餐：半碗低升糖指数的主食类（如糙米、燕麦、意大利面、带皮地瓜，约一百四十卡）
豆鱼肉蛋类一份（如鸡蛋一个、无糖豆浆一杯两百四十毫升、火腿一片，约七十卡）
蔬菜多吃（不用油烹调）
晚餐：豆鱼肉蛋类2~3份（手掌大小的鱼片或肉片，烫烤蒸等烹调法，女生手掌大小约一百四十卡，男生手掌大小约两百一十卡）
低升糖指数水果一份（如苹果一小颗、番石榴去籽切片一小碗、香蕉半根，约六十卡）
坚果一小把（腰果、杏仁、核桃、榛果）
九十卡蔬菜多吃（不用油烹调）
断食成功的关键：不用担心偶尔出现的短暂性饥饿，对身体完全无害。研究发现，现代人将情绪误认为饥饿感，而其实那只是无聊、口渴、心情不好在作祟。饥饿感可能来势汹汹，但比你想象的更有弹性，适当分散注意力，能轻松将它克服。试过几星期的断食后，你发现，自己的饥饿感明显减弱了。
8招教你轻松完成5∶2轻断食
1.在开始前测量你的体重并计算BMI值。在开始断食后，就不怕每天称体重，一星期一次就够了。而断食日之后的早上是最佳的测量时机，你会看到数字惊喜变化。
2.选择一个小伙伴。成功的断食并不需要太多复杂条件，但一个支持你的朋友绝对很重要。在开始断食之后，你可以跟闺蜜一起断食，两个人随时分享经验体会，寻求支持和帮助。当然，你的小伙伴也可以是男友或老公。
3.提前准备断食日的食物。这样做的目的在于避免你在翻冰箱时看到蛋糕或香肠时被诱惑。注意菜色保持简单，最好选择优质的蛋白质，低糖的蔬菜水果和粗粮。
4.进食前先等一等。至少用十分钟来抗拒食欲，看看饥饿感会不会消失。这样做还能让你尽快有满足感。
5.保持忙碌状态。忙碌的工作和紧凑的生活节奏会让你无暇想起甜甜圈和巧克力蛋糕，如果你实在很想吃，告诉自己，明天就可以了！
6.从两点钟到两点钟。试着把断食的时间从第一天就寝到第二天就寝的模式改成从下午两点到第二天下午两点。在第一天的午餐后就开始限制饮食，直到第二天午后再吃午餐。这样一来你可以在睡觉时间减重，而且感觉也会更有趣。
7.保持水分充足。准备你喜欢喝的零热量品，并大量饱用。比如花草茶、有气矿泉水等等。在断食的两天内，必须摄取比平时更多的水分，同时喝水也是安抚空肚皮的速效方法哦。
8.体重不一定会每天下降。如果你发现哪一周的体重数字都稳如泰山，也不要担心。记住断食并不只是为了让你穿上S码裙子，更为了身体健康的长期效益。
（责任编辑：张小凤）
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