肥胖者一定要注意饮食问题，只有控制饮食，才能够有效减肥。减肥期间一定要坚持不吃太多高热量的东西，不然减肥也没有什么效果的。其实，饮食减肥也是有技巧的。那么我们该如何通过调节饮食来达到减肥效果呢？
早餐不宜吃油腻的东西
早上刚起床时，空腹喝一杯温开水，唤醒肠胃，清清宿便，排除自身的肠胃垃圾。早上不宜吃太油腻的东西，喝一碗小米粥或者吃几片面包加牛奶就可。
多吃素
经常吃素食是苗条的好习惯。素食者一般比荤食者体重轻。在众多原因之中，豆类扮演了很重要的角色。豆角汉堡、扁豆汤以及其它可口的含豆类食物富含纤维。大多数美国人对这一重要营养只获取了一半，它能使你摄入较少的能量。
学会正确吃肉
想吃肉排或肉丸的话，宁愿用烤的而不要用炸的。选用绞肉时，最好以鸡肉来代替牛肉。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
晚餐后坚决不吃任何东西
平时白天在公司总是随便吃点填饱肚子就好，加班工作也只简单的工作餐搞定，晚上回家后，即使妈妈做了丰盛的晚餐，为了苗条的身材，也一定要忍住坚决不吃。
零食选择有清肠作用的蔬果类
切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜，以及芹菜，皆可作为点心，并可存放冰箱随时取用，当作零食。这种清肠零食很重要哦，减肥并不是要打乱你的生活规律，让你一定要挤出减肥的时间来，只要你在日常生活中加入一些减肥作用的小零食，你同样可以轻松保持苗条身材。
增加水的摄入
水能帮助我们清理肠胃和排除毒素，对减肥是大有益处的。但是不宜一次喝太多，要匀开喝。一天八杯水真的有利于减肥的。
吃东西的顺序很重要
即使吃一样多相同的东西，吃的顺序不同身体的吸收程度也不同。一开始应该先吃蔬菜，因为纤维可以阻隔身体之后对于糖与脂肪的吸收。而将喜欢的东西留到最后才吃，是一种错误的方式，因为会让自己不知不觉吃的过多，正确的顺序是在蔬菜之后摄取。现在就调整自己的进食顺序吧。
最有效预防肥胖的方法
1、提高认识
充分了解肥胖对人体的危害，掌握婴幼儿、青春期、妊娠期、更年期、老年期各年龄阶段容易发胖的知识及预防方法。
2、饮食清爽
要想身体苗条健壮、避免肥胖，就要采取合理的饮食营养方法，尽量做到定时定量、少甜食厚味、多素食、少零食。
3、加强运动
经常参加慢跑、爬山、打拳等户外活动，既能增强体质，使体形健美，又能预防肥胖的发生。
4、生活规律
为预防肥胖，养成良好的生活规律是很有必要的。合理的饮食营养、每餐不要太饱，既满足了生理需要，又避免了能量储备，若睡眠过多，热量消耗少，也会造成肥胖，因此，中医专家建议不同年龄的人应安排和调整好自己的睡眠时间，既要满足生理需要，又不能多睡。
