“负卡路里食物”的原理据说来自“食物热效应”：人体消化食物所需要的热量，比食物本身的热量高，于是人们从吃进去到消化的过程，实际上是消耗热量的。然而真是这样吗？
生活中负卡路里的食物有哪些
水
水是减肥瘦身的最佳选择。喝水不能能够加快新陈代谢，而且还是燃烧脂肪的助燃剂。有研究发现，每天喝水500毫升，体内的新陈代谢会提高30%。
低脂乳制品
研究发现，每天饮用3-4杯牛奶或者酸奶能减少体内脂肪的70%以上。奶制品含有大量的钙，而钙可以帮助燃烧脂肪。但是这些奶制品必须是低脂的哦。
西芹
很多人都不喜欢吃西芹。但是减肥的你最好爱上吃西芹。西芹韩鸥大量的钙和钾，可以减少下半身的水分堆积。吃西芹的时候需要比较长时间的咀嚼，对于锻炼脸部肌肉，紧致脸部的效果也不错的哦。
菠菜
菠菜对于瘦腿消水肿很有效果。菠菜能够促进血液循环，平衡新陈代谢，对于排毒消除双腿水肿有不错的效果。菠菜还含有大量的纤维素，可以促进消化，消耗能量。
苹果
苹果的热量在水果中是比较低的。100克苹果才含有50卡热量。但是消化和吸收100克苹果已经需要75卡路里了。因此吃苹果是最好的减肥方法了。
奇异果
水果中，奇异果也是减肥必选的食物之一。奇异果除了含有大量的维生素C之外，纤维素的含量也很丰富哦。纤维素可以增加脂肪的分级速度，避免过多脂肪堆积在体内，同时还有美容护肤的功效呢。
燕麦
燕麦绝对是卡路里地的食物的必选项。燕麦不仅能够让你增加饱腹感还能提供身体能量，有效帮助身体燃烧脂肪。早餐吃一碗燕麦，可以抑制食欲，减少热量的摄入。晚上吃一碗燕麦，可以避免脂肪堆积哦。
吃芹菜越吃越瘦？
人们认为芹菜热量低，而且纤维粗，难咀嚼，吃它就相当于消耗热量。
据统计，人平均每天用在消耗食物上的热量，大约只有食物本身热量的15%，即使是消化起来最费劲的食物，消化它也是需要食物本身热量的35%。比如像芹菜，吃一根大概摄入6卡，但是人体只需要1卡就可以把它消化掉！所以你还是要摄入5卡。
喝冰水可以减肥？
关于“热量消耗差”还有一种说法：喝冰水能减肥。每天饮用0摄氏度左右的冰水可以迫使人体为了保持正常体温而变瘦。当你喝冰水时，你的体温开始跟着下降，为了暖和起来，身体需要燃烧更多的脂肪，从而有助于减肥。
而真相是，人体“加热”冰水所消耗的热量小的可怜，如果要消耗100Cal的热量，起码要喝50-60杯冰水才行，最后你只能靠拉肚子来减肥了…
苹果减肥法管用吗？
网上流传的三天苹果减肥法：
①连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。
②你可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止。
③不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。青苹果比较酸，怕会刺激肠胃。
④苹果要吃新鲜的，而且要洗净削皮，避免农药残存。
⑤在这三天内，口渴时，你可以喝开水或没有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。
⑥减肥期间，你的肠胃会很敏感，所以要避免喝有咖啡因的饮料，例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等，以免肠胃不适。
⑦在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上，喝一两汤匙的橄榄油润肠，促进体内积蓄的毒素排泄。
据说，经过上面严格的三天苹果减肥方法后能减掉5斤。且有传言称，三天只吃苹果是为了给身体排毒，净化肠胃，让平时大鱼大肉惯了的消化系统得以休息，同时把胃部收缩，也让摄入热量变低。
三天苹果减肥法减的是水分
水是人体最主要的成分，按重量来计算，成年男性体重的60%是水，成年女性则为50%~55%。水存在于我们身体的各个组织中，一天中多喝水或者少喝水，人的体重就可以有一两公斤的变化。因此，吃三天苹果体重就会减轻，完全是一件可以理解的事。
苹果减肥法的功效就在于，它把大皮囊里面装的水排空了，可一点也没有削减皮囊中的油脂。所以，三天苹果减肥法的实质就是限制盐的摄入，使我们的身体脱水;反之，重新摄入盐，身体调整水分的滞留，结果就是迅速反弹。
所以，所谓负卡路里的食物只是一个美丽的营销概念。负卡路里食物其实大多是高纤维的蔬菜水果。这些高纤蔬果吃完后会让你有强烈的饱腹感，自然其它东西就少吃了，总卡路里摄入量就少了。
让你越吃越瘦！这不就是人人梦寐以求的境界嘛。但我真的要说，在人类历史中有超过99%的时间是处于食物匮乏的阶段。如果有种食物会让你越吃越瘦，这食物应该早就被我们列为禁果，少吃为妙！（参考网站：网易）
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