身材臃肿非常难看，穿什么都不好看，走在路上就好像是行走的肥肉一样。过于肥胖的话，还容易诱发疾病，比如说代谢问题，比如说脂肪肝等等，这些问题不及时处理，身体会不断变差，甚至造成生命威胁。想要减肥的话，应该从饮食下手，那么怎么吃才能有效减肥呢？请注意一定要拒绝让你快速发胖的食物，阻碍你的减肥进程。
怎么吃才能有效减肥？
1、少吃茄子
茄子富含花青素、矿物质等元素，吃它是有益身体健康的。但是肥胖人群却不能吃，因为茄子很吸油，一盘茄子吃下去，卡路里往往在500左右。生活中为了让茄子更美味，都是加入了大量食用油的，比如说红烧茄子，蒜香茄子，鱼香茄子等等，这些菜每一道都含有大量的油脂。每天都吃的话，长胖速度会非常快。
如果你非常爱吃茄子，但是又在减肥阶段，不想自己长胖的话，建议用蒸的方法烹饪茄子。将茄子洗净，再放入盘中，之后直接上锅隔水蒸熟。等茄子熟了以后，加入食盐、味精和花生油，搅拌均匀就可以吃了。
2、每餐不要吃太饱
每餐吃饭的时候，都不要吃太饱，因为吃得越多胃会不断被撑大。胃撑大了饭量又会增大，如此循环下去，很容易肥胖起不到减肥的目的。
建议减肥阶段的人们，每餐不要吃太饱，吃个五分饱。中间饿了的话，可以吃一些热量不高的零食，比如说开心果、花生仁等等。但是要记住不能一点都不吃，什么都不吃的话，就会损伤肠胃，给身体健康带来不利影响。
3、三餐进食要选对食物
想要减肥的话，一日三餐进食都要选对食物，因为食物选错了，就会越吃越肥。相反，吃对了食物，则可以有助你身体减肥，让你不知不觉地瘦下来：
建议早餐可以吃1个水煮蛋，1杯脱脂牛奶。鸡蛋中含有很多的蛋白质、铁元素，这样搭配脱脂牛奶一起食用的话，身体吸收的能量足够上午活动使用，而且身体并不会吸收到多余的脂肪。
午餐的是最重要的一餐，这一餐不吃饱的话，下午就容易饥饿，没有足够的能量支撑身体活动。而且下午的时间比较长，建议晚饭吃得晚的人，午餐要多吃一些。除了米饭之外，肉类建议选择猪瘦肉、鱼肉、鸡胸肉等脂肪含量低的，为身体补充适量的脂肪，为身体提供能量。当然，蔬菜是要多吃的，因为蔬菜可以抑制脂肪沉积在皮下。比如说菠菜、上海青、地瓜叶、芹菜、空心菜、包菜、芥蓝等等。
晚餐要吃少，因为晚上的活动量少，而且肠胃器官需要休息，如果吃太多的话，食物无法被及时消耗掉，会加重肠胃负担，同时还会影响肠胃休息。大量的是食物堆积在肠道里面，容易导致你的腹部长出赘肉。减肥人群晚餐应该多以五谷杂粮为主食，而且蔬菜也要多吃，这些食物不会增加身体内的脂肪，而且饱腹感很强，晚上睡着了不容易感到饿。
除了这3点之外，还需要多运动。因为饮食和运动一起下手，减肥效果才会好。建议下午四五点的时候抽半个小时锻炼，如跳绳、跳支舞、做几组仰卧起坐等，此时消耗的是身体内堆积的热量和脂肪，能够让肌肉更加紧实一些。同时能够控制体重，让你的体重慢慢下降。
