1.脂肪
脂肪也是人体内一种必须的物质,承担着保护内脏、修补组织的重大责任。虽然保持身材要控制脂肪的摄入,但是也不能将其完全抹杀掉。一些有益脂肪如饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸及单元不饱和脂肪酸等能够使肌肤平滑,肌肉更有弹性,因此对健康十分有利。
动物性脂肪:牛肉、鱼、全脂牛奶、猪牛油等。
植物性脂肪:植物油、坚果等。
2.碳水化合物
碳水化合物的能量只有脂肪的一半,不会导致能量过剩而形成堆积。另外,专家建议多吃复合型糖类,如淀粉类和膳食纤维,不仅能降低胆固醇及血糖浓度,还能预防下消化道癌症。
推荐:米饭、全谷类、甘薯、玉米、生鲜蔬果等。
禁忌:加工的糖、甜食。
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