如果饮食丰富,特别是摄入过多脂肪和淀粉,而极少运动,人就会发胖。肥胖不仅影响体态、影响活动,还会引发高血压、糖尿病、动脉硬化等。近年,学者还注意到肥胖与某些癌症有关,特别是结肠癌、乳腺癌、胆囊癌、胰腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、前列腺癌。美国的调查资料表明,体重超出平均水平40%的男性,其患癌症死亡的危险比正常体重的人增加1/3,在女性则更高,为1/2。
如何衡量肥胖与否呢?有一个体重指数(BMI)来计算:体重指数=体重(公斤)÷身高(米)的平方。例如一个人体重65公斤,身高1.7米,其体重指数=65÷(1.7×1.7)=22.5,属于正常范围。正常成年人的BMI应为18.5-25,大于25为超重,大于30为肥胖。这是引用外国的数字,对于中国人似乎过于宽松一点,但仍可作为参考。有人建议国内BMI标准应为18-23。
如何减肥防癌?主要措施就是合理的饮食(即平衡膳食)和多做运动。
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