海肠的热量以及减肥功效
别名：海肠
热量：91大卡（100克）
分类：蛋类、肉类及制品
评价：一种热量较低、高水分、高蛋白的食品，减肥时适量食用
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）90.50
碳水化合物（克）4.10
脂肪（克）0.10
蛋白质（克）18.30
纤维素（克）一
海肠的营养价值
海肠营养丰富、低脂肪，富含蛋白质、胶原蛋白和胶质蛋白、维生素等多种营养成分。具有滋补美容、美颜之功效，被称为“裸体海参”。
海肠的吃法
海肠必须是活的，先用剪刀将海肠两头带刺的部分全部剪掉，然后把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老。
用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。
海肠的使用效果
具有很好的温补肝肾的使用效果，也能极好的壮阳，固精等。
如何挑选海肠
新鲜的海肠表面有一层粘液，表皮呈红色，不新鲜的海肠表皮发灰、收缩性差。
活的海肠在外表看不到肠子的，新鲜的海肠肠皮鼓起来。
（责任编辑：张小凤）
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